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Beautiful L’Ussaro sul Tetto Sword for Champagne Sabrage
Beautiful L’Ussaro sul Tetto Sword for Champagne Sabrage

Coltello “L’Ussaro sul tetto”

320,00

La Sciabola per Champagne “L’Ussaro sul Tetto” è un pregiato coltello, perfetto per il Sabrage dello Champagne e dello Spumante. Fa parte della collezione “Grandi passioni” realizzata da Coltellerie Berti. La sua esclusiva lama è in acciaio inossidabile AISI 420 a codolo intero, arricchita da preziose incisioni ad acido, il manico  è in plexiglass nero lucidato con rivetti in ottone. L’elegante confezione in legno, con vano calamitato per la sciabola, rende ancora più prezioso questo manufatto esclusivo.

Napoleone amava andare a combattere portando con sé dello Champagne per festeggiare le vittorie, la tecnica Sabrage deriva proprio dal modo in cui gli Ussari, le sue truppe francesi di cavalleggeri,  aprivano le bottiglie di Champagne con una sciabolata secca appena sotto il collo della bottiglia. Complici le sei atmosfere all’interno della bottiglia, nessun frammento di vetro potrà entrarvi una volta saltati il tappo e la parte superiore del collo.

Una tecnica tanto spettacolare quando difficile, che richiede tecnica e strumenti adeguati: con il coltello “L’Ussaro sul Tetto” sarà più facile stupire i vostri ospiti con una sciabolata spettacolare.

Ogni coltello, dal 1895 ad oggi, è interamente realizzato a mano da un unico artigiano che lo firma rendendo ogni pezzo unico ed esclusivo.
I coltelli sono venduti in un cofanetto in legno, perfetto come regalo esclusivo per un’aspirante chef o per un vero appassionato. Il “Trinciante Completo” fa parte della collezione “In cucina forgiati” realizzata da Coltellerie Berti nel distretto di Scarperia, nel cuore della Toscana, famoso in tutto il mondo per la realizzazione di coltelli di alto artigianato. Ogni coltello, dal 1895 ad oggi, è interamente realizzato a mano da un unico artigiano, dall’inizio alla fine, che lo firma rendendo ogni pezzo unico ed esclusivo.
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COD: BER-199 Categorie: , Brand:

Descrizione

Specifiche tecniche

Dimensioni totali del coltello: 49cm (lunghezza lama 36,5cm).

Materiali: acciaio, pelxiglass, ottone.

Dettagli: Incisione ad acido sulla lama.

Origine: Fatto a mano in Italia, a Scarperia (Toscana).

 


Specifiche tecniche di tutti i coltelli Berti:

  1. Possono essere forgiati (lavorazione plastica a caldo) o tagliati al laser (taglio della lama a freddo), ma le lame sono sempre ricavate da un pezzo unico.
  2. L’acciaio utilizzato è di produzione tedesca (X50CrMoV15 della Krupp) caratterizzato da alto tenore di carbonio per conferire alta capacità di taglio e durata dell’affilatura. L’acciaio con il quale si fanno coltelli di alta qualità non è inossidabile al 100 %, per garantire una migliore capacità di taglio. Per la loro manutenzione si consiglia di lavarli a mano e di asciugarli immediatamente dopo il lavaggio.
  3. La tempra prevede oltre al riscaldamento fino a 1055 °C anche il sotto-raffreddamento a -80 ° C, per garantire la massima durata dell’affilatura e dell’efficienza di taglio.
  4. I manici sono in materiali naturali come corno e bosso, o in materiale plastico selezionato. Sono comunque tuti lavorati a mano da lastra e non stampati.

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