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Coltellerie Berti Set of six stainless steel knives
Coltellerie Berti Set of six stainless steel knives
Coltellerie Berti Set of six stainless steel knives
Coltellerie Berti Set of six stainless steel knives

Set Coltelli da Tavola Forgiati

711,001.195,00

Il coltello da tavola è spesso il più trascurato nella scelta, mentre per avere un taglio dolce e preciso, che mantenga il gusto delle pietanze dev’essere rigorosamente a filo liscio non a lame seghettate! Inoltre può essere rilamato una volta volta perso il filo, al contrario di coltelli con lame seghettate, impossibili da affilare.

Il set prevede sei coltelli da tavola realizzati in acciaio forgiato a caldo con manico disponibile, a scelta, in ebano o in corno di bue.  I coltelli sono venduti in un bel cofanetto in legno che li rende perfetti originale regalo gourmet.

Il set fa parte della collezione “In tavola forgiati” realizzata da Coltellerie Berti nel distretto di Scarperia (in Toscana) famoso in tutto il mondo per la realizzazione di coltelli di alto artigianato. Ogni coltello, dal 1895 ad oggi, è fatto a mano dall’inizio alla fine da un unico artigiano che lo firma.

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Descrizione

Il Set Coltelli da Bistecca in acciaio fa parte della collezione “In tavola forgiati” realizzata da Coltellerie Berti. Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio, oggi molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante. Realizzati con manico pieno, ovvero col codolo della lama nascosto all’interno del manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Obbligatorio lavaggio a mano ed asciugatura immediata.

Il cofanetto contiene sei coltelli da bistecca in Acciaio inox X50CrMoV15 con manico disponibile in:

  • ebano (misure tutto cm. 25,2, lama cm. 14,1 manico cm. 11,1)
  • corno di bue (misure: tutto cm. 22,6 lama cm 11,2 manico cm. 11,4)

Alle Coltellerie Berti, ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano, della stessa persona. Chi lo inizia, lo finisce e lo sigla con le sue iniziali. E’ questa l’essenza del Metodo Artigianale della Famiglia Berti dal 1895 nel solco della Tradizione più autentica che permette di possedere un oggetto di Alto Artigianato interamente fatto a mano in Italia, a Scarperia, nel distretto del coltello famoso in tutto il mondo.

Specifiche tecniche di tutti i coltelli Berti:

  1. Possono essere forgiati (lavorazione plastica a caldo) o tagliati al laser (taglio della lama a freddo), ma le lame sono sempre fatte di un solo pezzo.
  2. L’acciaio utilizzato è di produzione tedesca (X50CrMoV15 della Krupp) caratterizzato da alto tenore di carbonio per conferire alta capacità di taglio e durata dello stesso.
  3. La tempra prevede oltre al riscaldamento fino a 1055 °C anche il sotto-raffreddamento a -80 ° C per garantire la massima durata del taglio.
  4. I manici sono in materiali naturali corno e bosso, mentre i manici in plastica sono comunque lavorati a mano da lastra e non stampati.

Informazioni aggiuntive

Material / Materiale

Corno di bue, Ebano